板前 店主 中尾一幸 寿司職人歴30年。 1968年 長崎県対馬市で漁師の家に長男として生まれる。 高校を卒業後、大阪の寿司チェーンに入社。 寿司職人の修行を重ね、福岡市の和食店、静岡県伊豆市の新店オープンに携わる。 2004年 鮓なか尾開業。